Genussabend mit Herz

Bülow’s Steakrestaurant trifft Hof Bredenkamp & Weingut Craß

Ein Abend, an dem Qualität, Handwerk und familiäre Leidenschaft im Mittelpunkt stehen:
Freut euch auf ein liebevoll komponiertes 4-Gang-Menü, dass in Zusammenarbeit mit dem Hof Bredenkamp entstanden ist – einem familiengeführten Betrieb, der hochwertige Produkte aus Fleisch von eigenen Schweinen gewinnt. Frische Eier von glücklichen Hennen aus dem Mobilstall werden zu regionalen Lebensmitteln verarbeitet.

Jeder Gang wird mit handwerklichem Können und viel Liebe zum Detail zubereitet – eine Hommage an ehrliche Zutaten und kulinarische Traditionen.

Begleitet wird das Menü von ausgewählten Weinen des Weinguts Crass aus dem Rheingau. Winzer Matthias Craß selbst stellt euch seine Weinempfehlungen vor, perfekt abgestimmt auf die Aromen jedes Gerichts.

Drei Familienbetriebe – ein gemeinsames Ziel: authentischer Genuss aus verantwortungsvoller Erzeugung.
Erleben Sie einen Abend voller Geschmack, Herzlichkeit und guter Gespräche.

4-Gänge-Menü

~ Kräutermatjes-Apfeltatar auf Kirschtomaten-Concassee und Pumpernickel mit pochiertem Ei ~

~ Consommé vom Hofhuhn, Wurzelgemüse und Lemongrass ~

~ Landschwein-Filet vom Hof Bredenkamp auf Portwein-Thymianjus mit geschmortem Bio-Wirsingkohl und Dinkelwelle-Pasta ~

~ „Creme aux oeufs“ Süße Eiercreme mit Quittenragout ~

Beginn: 18 Uhr (Einlass ab 17.30 Uhr)

89,- € pro Person, 4-Gänge-Menü inkl. Weinbegleitung