Themenabend "Weingut Crass zu Gast bei Bülow´s "

Unser langjährige Partner und Freund Matthias Crass aus dem schönen Rheingau beehrt uns an diesem Abend. Er präsentiert zu unserem 4-Gänge-Menü die passenden Weine und gibt Einblicke in die Herstellung, Entstehung & Qualitätskriterien.

 Begrüßung                Erbacher Riesling Sekt

Gang 1          Pochierter Dorsch auf einem Spitzkohlnest

                                    in Sanddorn-Senfsauce

                            Erbacher Sauvignon Blanc 2023

Gang 2                    Bärlauch-Cremesüppchen

                            mit glacierten Tiefseeshrimps

                Erbacher Siegelsberg Riesling Alte Reben 2021

Gang 3                Argentinisches Rib-Eye-Steak 

                       an einem Wrucken-Kartoffelstampf

             Assmannhäuser Höllenberg Spätburgunder 2020

Gang 4                    Gegrillte Sweet Ananas

                          auf einer Salz-Karamelsauce

                     Kiedricher Sandgrub Kabinett 2022

Wir wünschen Ihnen einen genussvollen und abwechslungsreichen Abend im                Bülow´s SteakRestaurant.